BULGOGI (KOREA)

March 1st, 2014 No comments

Bahan:

750 gram daging sapi sirloin, iris tipis

100 gram jamur shitake/hioko, iris tipis

1 butir bawang bombay, iris tipis

Perendam (aduk rata):

2 batang daun bawang, iris halus

¼  butir bawang bombay, cincang halus

1 sdm kecap manis

3 cm jahe, parut halus

2 sdt minyak wijen

2 sdt gula pasir

¼  sdt merica bubuk

1 ½ sdm arak beras (rice vinegar)

1 sdt wijen, sangrai

Cara Membuat:

Campur daging, jamur dan bawang bombay dalam mangkuk, sisihkan. Rendam daging dengan bumbu perendam sampai meresap

Panaskan wajan anti lengket. Panggang daging berbumbu sampai matang. Angkat. Taburi dengan Wijen, sajikan bulgogi segera dengan nasi putih panas.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Kwetiau Siram Seafood

February 28th, 2014 No comments

Bahan:

400 gram kweitiau basah, seduh air panas, tiriskan 4 sdm minyak, untuk menumis 3 siung bawang putih, cincang halus 1 butir bawang bombay, iris tipis ‘ 150 gram udang, kupas 150 gram cumi, potong bulat 200 ml air 1 sa’m saus tiram I sdm minyak wijen

2 sdm kc’c’up mcmix

I sell garam

sdt kaldu bubuk

1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air 150 gram caisim, potong 3 cm, rebus

Cara Membuat:

1. Rebus kwetiau basah dengan sedikit garam dan minyak sampai kenyal. Angkat, tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang dan cumi, aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan air dan bumbu lainnya, masak sampai udang dan cumi matang. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, angkat. Tata kWfitiau dan caisirn rebus di atas piring, lalu siram dengan saus seafood. Sajikan dalam keadaan hangat.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Tahu Masak Saus Tiram

February 27th, 2014 No comments

Bahan: 3 buah tahu cina ukuran sedang, potong dadu

3 siung bawang putih, cincang halus

2 butir bawang bombay, iris halus

3 buah cabai hg’jau besar, potong serong

1 cm jahe, cincang halus

3 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

I sdm kecap asin

1 sdm kecap inggris

Penyedap jika suka

200 ml air

½ sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Minyak goreng

Cara Membuat:

* Goreng tahu sampai s¢tengah matang. Angkat dan sisihkan.

* Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harurn, lalu tambahkan j ahe, dan cabai hijau. Masukkan tahu, aduk rata.

* Beri saus tiram, kecap manis, kecap asin, kecap inggris, dan penyedap. Tuang air, aduk dan masak sampai bumbu meresap. Tambahkan garam dan merica, aduk rata. Angkat.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal Jeruk Mentah

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

24 buah cabai rawit

1 0 buah bawang merah

10 buah belimbing sayur

1 0 butir jeruk nipis

2 buah tomat, potong dadu

Garam secukupnya

1 ikat daun kemangi, ambil daunnya.

Cara Membuat:

* Iris tipis cabai rawit, bawang Inerah, clan belimbing sayur. Sisihkan. Kupas jeruk nipis, cincang kasar isinya. Sisihkan.

* Campur irisan cabai rawit, bawang merah, belimbing sayur dengan jaruk nipis cincang. * Tekan—tekan dengan punggung sendok supaya

jeruk nipis dan belimbing sayur berair. Beri gararn dan daun kernangi saat akan disajikan.

Untuk 4-5 orang

Tip: *bila ingin belimbing sayur lebih berair, remas-remas setelah diiris.

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Bubur Seafood

February 22nd, 2014 No comments

250 gram beras

1,25 liter air

3 cm jahe, memarkan

3 batang serai, memarkan

2 sdm minyak untuk menumis

5 siung bawangputih, cincang

100 gram bawang bombay, cincang

250 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya

3 ekor cumi, kupas, potong-potong

200 gram daging ikan kakap, porong dadu

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap

1 1/2 sdt merica bubuk,

1 sdt gala pasir

Penyedap, jika suka

Pelengkap: Daun bawang, iris tipis

Kaldu ayam

Kecap manis

erupuk udang

Sambal

Cara Membuat:

* Masak beras bersama air, jahe dan serai. Aduk sampai matang. Angkat. Sisihkan.

* Panaskan minyak,_ tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan udang, cumi, dan kakap. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, dan gula pasir, dan penyedap jika suka. * Masak sampai matang. Angkat.

* Tuang bubur kedalam mangkuk, lalu beri tumisan, irisan daun bawang, kaldu ayam, kecap manis, kerupuk udang, dan sambal.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Kambing Masak Kandis

February 18th, 2014 No comments

Bahan: 1 kg daging paha kambing, cincang kasar

5 sdm minyak untuk menumis

8 butir bawang merah, iris tipis

11/2 butir kelapa, ambil

350 ml suntan kental

750 ml santan encer

1 1/2 butir biji pala, memarkan

2 butir cengkih

2 butir kapulaga

5 cm kayu manis

2 batang semi, ambil bagian putihnya, memarkan

2 potong asam kandis

llaluskan: 100 gram cabai merah besar

6 butir hawang merah

3 siung bawang

Cara Membuat:

* Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai layu. Masukkan bumbu halus, pala, cengkih, kapulaga, kayu manis, serai, dan asam kandis. Masak sampai harum. Masukkan daging kambing, aduk sampai kaku.

* Tuang santan encer, lalu tutup. Masak dengan api sedang sampai matang. Masukkan santan kental, masak sampai daging empuk dan kuah kental berminyak, Angkat.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Bebek Goreng Tulang Lunak

February 12th, 2014 No comments

Bahan: I ekor bebek

1/2 Sdt ragi instan

450 ml santan

tangkai semi, memarkan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

* Tusuk-tusuk bebek dengan garpu, taburi ragi instan.‘ Diamkan selama 4 jam. Lumuri ayam dengan bumbu halus, lalu diamkan lagi selarna 1 Jam.

* Masukkan bebek ke panci presto, tuang santan. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Masak selarna 1 jam.

* Keluarkan bebek dari panci presto, lalu dinginkan. Potong-potong bebek, lalu goreng sampai matang. Angkat

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Menu Masakan – SALAD AYAM DAN MENTIMUN JEPANG

February 6th, 2014 No comments

Bahan: 250 ml mayones

25 ml susu fullcream

l sdm bawang bombay, cincang

1 salt gamm

1/2 merica bubuk

250 gram daging ayam rebus, potong dadu

100 gram wortel rebus, potong dadu kecil

2 buah mentimunjepang, buang bzjinya, potong-potong 1 sdt daun seledri, cincang halus

Cara Membuat:

Campur mayones dengan, susu, bawang bombay, garam, dan merica. Kocok rata, lalu masukkan ayam, wortel, dan seledri. Aduk rata, lalu simpan dalarn lemari pendingin

Alasi piring dengan daun selada, kemudian tata potongan ayarn rebus, wortel dan mentimun jepang simpan, dalam lemari pendingin. Sajikan bersama dangan sausnya dan taburan seledri cincang.

Untuk 4 p0rsi

Categories: Uncategorized Tags:

Akibat Perbedaan Pendapat Orang Tua dan Dampaknya Pada Anak – Anak

February 3rd, 2014 No comments

Tidak ada orang tua yang mendengarkan kata hatinya secara bebas ketika memulai percekcokan didepan anak – anak mereka..akan tetapi dalam sebuah tatana keluarga, hal inii hampir tida mungkin untuk yetap menyembbuntukan setiap ketidak sepakatan dari anak – anak.

Bahkan ketika mereka masih terlalu muda untuk memahami kata – kata anak – anak sangat sensitif terhadap tanda – tanda emosional ketidaksetujuan misalnya ekspresi wajah, bahasa tubuh dan nada suara.

Anak – anak umur berapapun akan menderita apabila orang tua mereka hilang kendali saat sedang cekcok. Penderitaan ini dicerminkan dalam tingkah laku yang berbeda dalam perkembangan mereka.

Anak kecil yang baru belajar berjalan yang menyaksikan perang mulut antara ayah dan ibunya mereka mungkin menjadi takut dan gelisah. Beberapa mulai menjiplak teriakan dan pemukulan meja yang dilakukan oleh orang tua mereka…lainnya tiba – tiba berlinang air mata. Mereka merasakan bahwa keamanan mereka sendiri terancam ketika orang tua mereka memperlihatkan perpecahan.

Anak – anak usia prasekolah memahami lebih detil perbedaan pendapat tersebut. Mereka mungkin mencoba untuk menghentikan pertengkaran dengan mengalihkan perhatian orangtuanya kepada masalah yang lainnya…bahkan mungkin menujukkan kemarahan tersebut kepada diri mereka sendiri.

Misalnya: Wati dan suaminya duduk didepan kursi sedang cekcok mengenai rute kepantai yang paling dekat. Susi yang berusia lima tahun mulai memeluk ibunya dari belakang sambil menunjuk keluar ke arah bunga yang cantik – cantik dipinggir jalan. Sementara itu narto yang berusia tga tahun mulai memanggil – manggil dengan nada suara yang keras, menendang – nendang bagian belakang kursi..dan kemudian memukul – mukul dirinya sendiri.

Anak – anak usia sekolah tidak hanya khawatir akan keamanan keluarga mereka…mereka juga secara sosial merasa malu. Didalam percekcokan mereka melakukan pernikahan.

Misalnya: Maria sedang menyalahkan suaminya karena pelit ketika tom yang berusia delapan tahun, ikut nimbrung didalam keributan tersebut. Tom berkata kepada ayahnya, “dan terakhir kali aku meminta uang kepada ayah untuk membeli video game, ayah menolaknya juga”.

Seperti yang ditunjukkan pada kasus tom diatas, kadang – kadang anak – anak mencoba untuk memanipulasi ketidak setujuan orang  tua untuk keuntungan mereka sendiri…dan merasa bersalah kemudian. Sering kali mereka menyalahkan diri mereka sendiri karena percekcokan tersebut, karena telah membuat – buat teori – teori yang khayal untuk menjelaskan bagaimana tindakan mereka menyebabkan kedua orang tua mereka bertengkar.

Tidak semua gangguan yang dialami anak – anak disebabkan oleh perang mulut. Permusuhan antara para orang tua yang di ekspresikan secara tidak langsung melalui “pemukulan” yang halus dan sakrasme/sindiran juga mengganggu..dan membentuk dasar bagi anak – anak untuk mengembangkan tata cara kebiasaan yang sama ketika nanti mereka tumbuh besar.

Categories: Uncategorized Tags:

Tips Menurunkan Berat Badan

January 24th, 2014 No comments

Ingatlah bahwa kesempurnaan anda sudah ada dalam diri anda. Berikut ini beberapa tip membantu untuk menurunkan berat badan anda:

  • Percaya bahwa anda menginginkan dan mampu melakukannya.
  • Memliki harapan yang realistis mengenai bertat yang akan anda turunkan. Berat badan anda tidak bertabah semalam, demikian juga anda tidak akan dapat menurunkannya hanya dalam semalam. Selain itu, anda harus mengetahui bahwa setiap hari tindakan anda adalah untuk menurunkan berat badan. Waktu akan sangat cepat ketika anda merasa senang dan bahagiandalam menurunkan berat badan. Maka bersabarlah. Sesuatu yang bagus akan diperoleh bagi mereka yang sabar menunggu. Kunci untuk memula semua program adalah pendesainan program berukuran kecil. Tidak perlu terlalu muluk – muluk. Bagaimana jika anda memulainya dengan berjalan satu mil? Bertahap jika dilakukan secara teratur dalam satu minggu, satu bulan, enam bulan dan seterusnya.
  • Buatlah program  makan siang menurunkan berat badan anda sekarang! Yang ada adalah sekarang ini, saat ini!Mulalah dari sekarang dan anda harus mempergunakannya sebaik mungkin.
  • Desain mimpi hidup anda!  Mimpi anda merupakan daftar segala sesuatu yang ingin anda capai ketika anda telah fit, sehat, dan bahagia. Bukan diri anda yang yang sekarang, namun peningkatan energi yang anda inginkan akan anda peroleh.
  • Mungkin anda bisa melakukannya bersama teman – teman yang memiliki misi sama dengan anda.Buatlah kelompok Berbicaralah pada mereka yang tidak memiliki keterikatan atau manfaat langsung dalam apa yang ingin anda capai.
  • Jangan pernah memperhatikan usia anda dalam melakukan program ini, jangan merasa anda terlambat karena anda sudah tua atau belum saatnya karena usia terlalu muda.
  • Jungan memperhatikan skala berat badan anda, ketika anda tampil bagus dan sehat, tak ada yang memperhatikan berapa berat badan anda. Tak ada yang mempedulikan akan hal itu, dan skala – skala ini hanya akan menghentikan anda ketika anda telah mencapai berat yang anda inginkan. Jangan memedulikan perubahan skala berat badan anda. Namun bagaimanapun memerhatkan kemajuan ang anda peroleh, tetap penting bagi anda sebaga kontrol.
  • Menghitung kalori anda? Anda tak prlu disibukkan dengan menghitung kalori. Lebih baik tetap melakukan kontrol teerhadap (1) pemilihan makan yang tepat, (2) ukuran porsi makan, dan (3)kuantitas makanan yang dikonsumsi, daripada sibuk memerhatikan perubahan kalori dalam tubuh. Jangan dipusingkan dengan membuat grafik, peta atau tabel. Biarlah berjalan alami.
  • Bersihkan dan buang apapun makan tidak sehat dalam anda mungkin bisa menjad salah satu penyebab kegemukan anda. Gula, sirup dengan fruktosa tinggi, lemak, dan kolesterol. Buanglah soda, krju, es krim, dll. Jagalah rumah anda dari makanan – makanan yang tidak sehat dan  berlemak. Ganti dengan makanan – makanan segar dan alami seperti buah segar, sayur kacang – kacangan dan makan rinngan lain yang menyehatkan.
  • Sesuaikan program dengan selera dan diri anda. Jangan membandingkan diri anda dengan orang lain. Anda adalah diri anda sendiri dan berbeda dengan orang lain ya  ada disekitar anda.Anda khas unik dan istimewa. Apa yang cocok untuk orang lain belum tentu cocok untuk diri anda.
  • Berolahragalah demi kesuksesan anda. Setiap saat anda melakukan latihan dengan baik ingatlah tanamkan hal itu baik – baik dalam otak anda. Setiap saat anda duduk dan makan atau mencapai berat tertentu, ingatlah sebelumnya dan penapaian anda sekarang. Pertahankan kesuksesan anda saat ini, dan anda akan mencapai kesuksesan anda selanjutnya!!

 

Categories: Uncategorized Tags: